滚滚黄河，流经历史悠久的开封。坐落于黄河中下游的开封，不仅有各种美丽的传说、名胜古迹，还有各色令人垂涎的特色美食。

与其说是美食，不如说是特色小吃。开封的鼓楼夜市可谓是全国闻名。

“灌汤小笼包子”这个词相信许多人都不陌生，它在开封特色小吃当中高居榜首。其做法既不同于南方汤包，也不同于天津狗不理，而是把事先调好的肉馅放入独特配方制成的包子皮中，待上笼蒸他个10几分钟后，一笼美味的开封小笼包子就呈现在您的面前。“先开窗，后喝汤”，这是吃开封小笼包子的口诀，当口感细腻的小笼包子全都进入您的口中，您就会感觉到“此味只应天上有，人间难得几回尝”，真不愧是开封小吃的NO。1。

开封的小吃五花八门，除了小笼包子，还有甜而不腻的花生糕、有筋筋道道的桶子鸡，还有辣的过瘾的兴盛德花生，而最让我放不下的是另外两种小吃——板羊肉和炒凉粉。夏夜，在鼓楼夜市来一份不管是炒的还是调的，颤颤的凉粉总能勾起人们的食欲。而薄薄的肉、冻、筋混在一起的板羊肉更是令众多外地食客欲罢不能。

说到这里，你对开封的特色小吃一定有所了解了吧？怎么样，你快流口水了吧？当然，开封的小吃远远不止这些，来开封看看、尝尝吧，我代表开封人民欢迎你们的到来。