现在在中国，随着中国文化和外国文化的碰撞摩擦，总会擦出一些火花。其中最尖锐，最让我感到敏感的就是“素质”一词。

其中提到“素质”最多的例子就是两国间吃饭的差异了。比如，张三去了一趟美国，回来就感慨：“在外国吃饭的时候，餐厅里很安静，只有音乐的声音，几乎没有什么人大声喧哗。而看看我们中国呢，一吃个饭，整个饭馆里都是闹腾的，好像这桌声音不大就不能体现出朋友之间的深厚友情似的。这样看来，我们中国人的国民素质还需要提高啊。”但我不能否认的是，事实的确如此，为此，有些外国餐馆甚至不允许中国人进去吃饭。

但我想说的是，这不是素质问题，这关乎的是涵养。在我的字典中，素质和涵养并不是等价的：我认为的素质是文化水平，而涵养则是内在的修养。我今天就要为“吃饭说话”正名！

我国从古至今都有仁人关于涵养的诠释，如孔子曾说：“己欲立而立人，己欲达而达人。”因此，孔子所认为君子应有的涵养就是“忠恕”二字，推己及人，以达到“己所不欲，勿施于人”的地步。

但今天的国人为什么无法恪守“忠恕”，以达到推己及人，仁爱爱人的地步呢？其实道理很简单，一个人的涵养来自他所受的教育；而一个民族，一个国家的涵养则来自历史文化。

虽然古时有“食不言，寝不语”的箴言，但百姓们并没有将其当作金科玉律，能克己复礼的人十分罕见。百姓们吃饭的时候总喜欢说说话，何况平时农务忙，没有时间聊天，正好趁着吃饭的时候联络联络感情。而且中国自古以来就有喝酒时行酒令的习俗，不论是李白的“将进酒，杯莫停，与君歌一曲，请君为我倾耳听”，还是普通的划拳助兴，都是使整个饭局热闹起来的。诸如此类，年夜饭时，大家齐聚一堂，诉说自己这一年的见到的奇闻异事，使整个大家庭更加和谐，密不可分。因此，可以说，吃饭是中国人联系人与人情感之间的一根纽带，甚至吃饭说话也发展成为了整个民族的文化，彻彻底底融入到了我们的生活中。

今天，我为“吃饭说话”正名，这不是素质问题，而是中国人历史沉淀的的涵养，这是我们民族的文化体现，没有必要去与其他国家比什么。试想，如果你在和别人吃饭一直闷着不说话，别人会怎么想？那么只可能有两个想法：第一，他今天不高兴？还是他不想和我吃饭？。第二，这个人是个吃货，只顾着吃，都赶不上说话了。这两个，你更倾向于哪个呢？