今天是大年三十，除夕夜，我很开心，因为我学会了煎蛋饺！

中午，我正在看电视，看见妈妈正在厨房里煎蛋饺，我想，我都已经13岁了，应该帮妈妈干一些家务活了，在妈妈13岁的时候，她都在下地干活、烧锅煮饭了。我跃跃欲试，便对妈妈说：“妈妈，你来教我煎蛋饺吧，等一会儿我来帮你煎蛋饺。”妈妈立刻爽快的答应了，妈妈又煎了几个蛋饺给我做了示范，先从冰箱里拿出十个鸡蛋，敲碎后倒在碗里，用筷子打匀，因为我家没有平底锅，所以只好用油锅替代一下。用勺子挖一勺鸡蛋，倒入火候正好的油锅里，只听蛋液倒入油锅里噼里啪啦的声音，再端起锅，慢慢的晃，让蛋液均匀地形成一个圆形，再用手把它掀到另半边去，轻轻的一按，一个蛋饺就煎好了。

我学会后便把妈妈推出厨房，说：“妈妈，我会了，你该干嘛干嘛去，我来办你煎蛋饺。”按照老妈说的，我开工了，只不过有一些小波折，前面的都非常顺利，可到把半边胶皮掀到另半边去时，我把圆皮掀破了我急中生智，急忙用一些蛋液抹在破的地方，让蛋饺翻了个身，又是一阵噼里啪啦的声音，我拿起来一看，呵！真给我补好了。就这样，我一连煎了三盘蛋饺，各个像模像样，就像三盘金元宝似的。

煎蛋饺就像学习一样，要认真，要仔细，还要有耐心，才能煎出好看的蛋饺。