妈妈做的蛋炒饭色香味俱全，雪白的米粒、鲜红的胡萝卜、翠绿的黄瓜、金黄的鸡蛋、肉粉色的香肠，五颜六色。我总吃得津津有味，而且一个饭粒我也毫不“手下留情”。

今天一放学我就飞奔回家，因为我期待今天的美味呀！蛋炒饭对我来说简直是中华四大美味之一。看着妈妈拿出蛋要打，我连忙冲上去说：“我打，我打！”“小淘气鬼，别捣乱。”“求您了，让我打一次吧，再说，我亲手参与了做蛋炒饭，不是吃着更香吗？”妈妈看了看我，转身关了火：“行，就让你学学这门厨艺。”

到我一显身手的时候了！我想着妈妈熟练的动作：一只手拿着蛋向灶角轻轻一磕，再迅速把蛋拿到锅上方，两手轻轻一掰，蛋就自然地掉入锅中。这么简单的动作我还不会？太小瞧我了！于是我挽了挽袖子，迫不及待地拿起蛋使劲朝灶角打去。“啪”的一声，浓稠的蛋液从我手中应声而降，到地板上睡大觉了。蛋壳和蛋液黏乎乎地赖在我手上不走，我顿时傻了眼。妈妈见我这个傻样就哈哈笑：“看我打蛋简单吧，来，仔细看！”妈妈边打边说：“打蛋要轻轻打，把蛋打开一个小缝，然后轻轻掰，蛋就出来了。”

我又拿一只蛋，在碗边轻轻一磕，蛋有了裂缝。我又轻轻一掰，蛋黄蛋清流了出来，我又抖了抖蛋壳，不让浪费，然后我用筷子把蛋搅匀。看到金灿灿的半碗蛋液，我好有成就感。我又学会一门厨艺，妈妈说我好聪明。

今天的蛋炒饭特别香，因为有我的劳动成果在其中呀！从这件事我悟出一个道理：即使再容易的事，也要亲自动手做一次才会明白究竟该怎么做。