蕹 wèng;yōng解释
萃也。見集韻。
解释菜名。本草綱目：蕹菜性宜溼地。畏霜雪。九月藏入土窖中。三四月取出。壅以糞土。卽節節生芽。一本可成一畦。幹柔如蔓而中空。葉似菠蔆及鏨頭形。味短。須同豬肉煮。令肉色紫乃佳。蕹與壅同。此菜惟以壅成。故謂之蕹。