芡 qiàn解释
雞頭也。見說文。【段注】周禮加籩之實有芡。注同此。方言。䓈芡、雞頭也。北燕謂之䓈。靑徐淮泗之間謂之芡。南楚江湘之間謂之鷄頭。或謂之雁頭。或謂之烏頭。〔按本草綱目。芡實、一名鷄頭。莖三月生葉。貼水。大於荷葉。皺文如縠。面靑背紫。莖皆有刺。五六月生紫花。苞外有靑刺如蝟刺及栗毬之形。花在苞頂。如鷄喙及蝟喙。剝開班駁。軟肉褁子。累累如珠璣。煮食如芋。〕