音《集韻》、《韻會》：壯仕切；《正韻》：祖似切，𡘋音滓。
《說文》：食所遺也。
《玉篇》：脯有骨也。
《易・噬嗑》：噬乾胏。〔疏〕乾胏，是臠肉之乾者。
《博雅》：胏，脯也。郭璞〈江賦〉：赬蟞胏躍而吐璣。〔註〕赬蟞之魚，其狀如胏。

音又，《五音集韻》：側氏切，音㧗──義同。

例《集韻》或作𦞤、𦙰。