我的家乡是顺德，这里有许多特色的，好吃的。比如说：乐从鱼腐、双皮奶、鱼皮角、伦教糕、大良硼砂、炒牛奶等等。

我住在乐从，所以特别喜欢吃乐从鱼腐。我们这里摆酒设宴都要以鱼腐这个道菜来招待客人。鱼腐的颜色金黄金黄的像一个个小金蛋，吃起来香滑润口，把鸡蛋和鱼的味道完美的结合在一起。

做鱼腐有材料有：去皮鲮鱼肉、鸡蛋、盐、生粉、清水和花生油。做法是：首先用刀将鲮鱼肉刮出成茸，接着用水开稀生粉，把鸡蛋去壳搅透，然后把鱼茸用盐挞至起胶，将生粉水、鸡蛋液注入鱼茸中，一起搅匀，最后烧镬下油，用汤匙自料落镬，慢火浸炸至金黄色，捞起上碟。

这就是顺德特产之一的鱼腐。