今天我很早就起床了，因为爷爷说要教我包饺子。

首先要做的就是拌馅儿。只见爷爷拿来一把菜刀，将买来的五花肉放在砧板上，切成细小的碎肉，然后放进碗里，再加一些水，少许糖、酒、姜、味精等作料，最后加上适量的盐搅拌均匀。爷爷用筷子挑起少许馅用舌尖尝了尝味道，发现有些淡，于是又加了些盐，再调匀，馅儿就做好了。

接下来是做饺子皮。爷爷先将面粉和水和在一起，用力地揉，直到变成很软的块状，再将它掰成一小块一小块的，搓成圆后用擀面杖揉成圆形皮，这饺子皮就算成了。

最重要的就是包饺子了。我先看爷爷包，只见爷爷娴熟地将一团馅放在皮中央，将皮对折，拎住一个角，再向上扭一层，以此类推，直到把馅封闭。我也开始包了，我抓起一块皮，放上馅，学着爷爷的样子包了起来，可是，当我包完的时候发现肉馅竟然从皮中漏了出来，哈哈！“漏馅”了，爷爷看了哈哈大笑，语重心长地对我说：“这包饺子就像做人一样，不能贪心，多拿的东西终归不是自己的，只有一步一个脚印地做事，才会拥有得更多！”我点了点头。我又拿起一块皮，这次不敢多放，少放了一点馅，这次馅是没溢出来，但饺子却干瘪地瘫在那，“站”不起来，我丧气极了，爷爷见了对我说：“做人不能自暴自弃，低估自己的能力，这样的人永远都不会有所作为。只有看清自己并努力地学习才能有所成就！”听了爷爷的话，我点了点头，然后又拿起一片饺子皮，放上适中的馅，精心包完后将它放在盘子里，这下饺子终于“昂首挺立”在盘中，仿佛一位满腹经纶的学者。爷爷见了又对我说：“你瞧！只有这样，人才能在社会中立足啊！”

今天我不仅学会了包饺子这项技能，还让我明白了许多做人的道理，真是一举两得，很有意义啊！