音《唐韻》：丑連切；《集韻》：尸連切，𡘋音羶。
《說文》：生肉醬也。
《釋名》：生脠，以一分膾，二分細切，合和挻攪之也。又，《齊民要術》有燥脠法。

音又，《廣韻》：丑延切；《集韻》：抽延切，𡘋音鯅。
《廣韻》：魚醢也。