音《集韻》、《韻會》：式羊切；《正韻》：尸羊切，𡘋音商──與𩰱同。
《博雅》：鬺，飪也。
《史記・封禪書》：皆嘗烹鬺上帝鬼神。〔註〕徐廣曰：鬺，烹煑也。
《前漢・郊祀志》〔註〕：師古曰：鬺，烹煑而祀也。
《韓詩》引〈采蘋〉曰：于以鬺之，唯錡及釜。