音《唐韻》：側魚切，音䶥。
《說文》：酢菜也。
《釋名》：菹，阻也──生釀之，遂使阻于寒溫之閒不得爛也。
《詩・小雅》：疆場有瓜，是剝是菹。
《禮・祭統》：水草之菹。〔註〕芹茆之屬。
《侯鯖錄》：細切曰齏，全物曰菹；今中國皆言齏，江南皆言菹。

音又，《集韻》：子邪切，音嗟──澤生草曰菹。
《孟子》：驅蛇龍而放之菹。

例又，地名。
《穆天子傳》：南征至于菹。